中厨房冷菜

确保遵守食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。
确保酒店为客人提供“简单精美的食物”。
具备中厨房冷菜相关知识。
具备操作规章和安全标准的知识。