Chef de Partie, Chinese Kitchen 中厨房点心主管

1.在点心主厨的领导下协助负责点心间生产的组织管理。
2.协助点心主厨负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。
3.协助点心主厨督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。
4.协助点心主厨负责点心间机械设备的维护、保养与添置。
5.协助点心主厨负责点心间产品的成本控制。
6.协助点心主厨负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。
7.协助点心主厨做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生。