厨师主管（学校/双休）

一、岗位职责：
菜品制作
1.负责学校师生中餐的烹饪工作，确保菜品营养均衡、口味适宜。
2.根据菜单计划完成每日备餐，保证出餐效率，满足高峰时段用餐需求。
食品安全与卫生
1.保持操作台、厨具、工作区域的清洁消毒。
成本控制
1.合理规划食材用量，减少浪费。
其他职责
1.协助维持派餐。
2.参与食堂设备日常维护。
3.支持学校活动。
二、基本条件：
1.年龄18-55岁，持有效健康证。
2.无不良从业记录，责任心强，能适应学校食堂工作节奏。
三、技能要求：
1.熟悉粤菜，学握大锅菜烹饪技巧。
2.能熟练使用蒸柜、炒灶等食堂大型设备。
三、职业素养
1.注重食品安全，了解食材保鲜、留样规范。
2.有学校、机关单位食堂工作经验者优先。
四、其他要求
具备团队协作意识，服从食堂统一管理。