昆承智谷 上什主管

1. 全面负责蒸、炖、煲、扣、煲汤、灼制等岗位出品，把控菜品质量、火候、品相及出餐速度。
2. 负责各类高汤、汤底熬制与保养，统一出品标准，稳定菜品口味。
3. 管控本岗食材备货、领用及损耗，节约成本、杜绝浪费。
4. 负责班组排班、分工、培训及日常管理，规范岗位操作纪律。