中厨师长Sous Chef(Chinese Kitchen)-钟楼

岗位职责
1.全面管理厨房运作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润，以达到部门内部的利益最佳结合点
2.通过温暖和友好的欢迎来体现酒店的形象和氛围，总是出现在需要的时候
3.管理所有的食品制作，达到食品制作与卫生要求的最佳质量标准
4.熟知并了解七栩酒店厅面服务运营的规章制度和工作程序
5.根据项目特点，研究当地餐饮市场，积极开创新菜。
岗位要求
1.能独立负责餐厅管理及出品管理，具备较强的团队管理及培训能力
2.在厨房至少具有8年及以上相关的管理经验及很熟练的餐饮知识
3.具有良好的沟通技巧，能主动与客互动
4.对于菜品创新和研发有着一定的案例和基础
工作地点：泉州鲤城