中餐厨师

【岗位职责】
1、负责中餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据季节变化和市场需求，参与研发新菜品及特色菜单
3、严格执行食品安全卫生标准，做好厨房区域清洁消毒工作
4、合理控制食材成本，做好原料验收、储存及使用管理
5、维护保养厨房设备设施，确保操作安全规范
6、配合餐厅运营需求，完成临时性接待及宴会任务
【岗位要求】
1、掌握中式烹饪技法，擅长江浙菜系者优先
2、具备扎实的刀工和火候掌控能力
3、了解食品安全法规及厨房5S管理标准
4、能适应早晚班次及节假日工作安排
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、具有团队协作意识，能承受高强度厨房工作压力