Executive Pastry Chef 饼房厨师长

岗位职责:
1.负责并管理饼房的运作。
2.遵守当地的卫生和安全法规，以及品牌规范和当地的规章制度。
3.控制饼房成本率，提高酒店营业额。
4.积极参加组织各种会议。部门及酒店员工间应以专业和积极的方式交往以培养良好的关系，促进团队精神的发展和确保有效的互动交流。
5.针对宾客的要求采取行动以超出宾客期望。在每次和消费者的互动中给酒店一个正面积极的印象。
6.和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
7.设计并制作各种满足客人期望的蛋糕、面包、甜品、法式小点心、巧克力。
8.按照集团FSMS标准操作。
岗位要求:
1.精通饼房相关工作及团队管理。
2.有同岗位工作经验2年以上。
3.沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力。
4.遵循当地有关食品加工的法律法规，熟悉食品安全法律法规。