西厨初加工

【岗位职责】
1、负责西餐食材的初加工处理，包括蔬菜清洗、切配，肉类分割、腌制等准备工作
2、按照标准操作流程进行食材预处理，确保食材卫生安全和规格统一
3、维护加工区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范
4、协助厨师完成其他厨房辅助工作
【岗位要求】
1、能够适应早晚班次安排，吃苦耐劳
2、具备基础刀工技能者优先
3、了解食品卫生安全知识
4、有团队合作意识，服从工作安排