西餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等
2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，持续提升服务品质与顾客满意度
3、负责餐厅成本管控，包括食材采购监督、库存管理及损耗控制
4、定期分析经营数据，制定销售策略及促销方案以达成营收目标
5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、负责西餐服务团队的培训与管理，提升员工专业技能和服务水平
7、与厨房团队紧密配合，优化菜单设计及出品流程，确保出餐效率与菜品呈现标准
8、执行酒店各项规章制度，确保符合卫生、安全等运营标准
9、根据职责级别，监督餐厅的日常运营，协助菜单订制和月度促销计划，保持卫生标准，确保员工及客人的满意度，密切关注市场，寻找收入增长的机会，确保餐厅的利润收入
【岗位要求】
1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先
2、6年餐饮部工作经验和至少2年以上餐厅经理或副经理经验，具备优秀的餐饮运营专业知识
3、精通餐饮成本控制及利润分析，具备出色的经营意识
4、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类突发情况
5、流利的英语沟通能力，能处理外籍客人的服务需求
6、具备优秀的沟通协调能力和客户服务意识
7、具备较强的突发事件处理能力及客户关系维护技巧
8、年龄30-40岁，形象气质佳，能适应倒班工作制