西厨主管

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准
2、制定西餐菜单并控制成本，定期更新季节性菜品
3、监督食材验收、储存及厨房设备维护工作
4、培训并考核厨房员工，建立标准化操作流程
5、协调与其他部门的工作对接，处理突发运营问题
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉各类西式料理制作工艺
2、有厨房团队管理经验，能有效分配工作任务
3、掌握食品卫生安全法规及厨房5S管理标准
4、具备成本控制意识与菜单研发创新能力
5、能适应弹性工作时间，具备较强抗压能力