厨师

1、按规格要求进行餐前准备及制作菜肴。
2、正确使用和保养厨房设备及用具。
3、搞好厨房的计划卫生和个人卫生。
4、完成上级安排的工作。
5、确保菜点的加工和储存符合《食品卫生法》的要求。
6、按规格要求进行原料的解冻加工和清洗。
7、正确鉴别粗加工原料的品质。
8、烹饪早餐自助餐热菜以及员工餐。