中厨厨师

【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，达到精良的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
【岗位要求】
1、5年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验
2、精通中餐川菜烹饪工艺，擅长热菜炒菜、熟悉药膳汤锅菜系者优先考虑
3、具备专业的成本管控能力和食品安全管理知识
4、持有中级及以上厨师职业资格证书
5、年龄25-50岁，身体健康，能适应高强度工作
6、具备优秀的团队管理能力和应急处理能力