明档厨师

【岗位职责】
1、负责明档区域的菜品制作与出品，确保食品色、香、味、形符合标准
2、协助主厨完成每日食材的初加工、切配及准备工作
3、严格执行食品安全卫生标准，保持操作区域整洁规范
4、定期维护保养厨房设备，确保正常运转
5、根据营业情况灵活调整备餐量，控制食材损耗
6、参与新菜品的研发与试制工作
【岗位要求】
1、1年以上餐饮行业相关工作经验，有酒店明档操作经验者优先
2、掌握基础烹饪技法，熟悉常见食材特性与加工方法
3、具备食品安全意识，持有健康证
4、能适应早晚班轮换工作制，吃苦耐劳
5、具有团队协作精神，服从工作安排
6、年龄18-52周岁，身体健康，无不良嗜好