上什

1.按照头什要求，严格遵守工作程序和流程。
2.负责上什食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。
3.负责蒸菜成品的烹制。
4.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。