总管事

主要职责：
1.直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作；
2.在预算规定内维护瓷器，玻璃皿及银器的盘点，控制好劳动力及供应商的成本问题；
3.保证食品加工区域的生产设备清洁及消毒；
4.负责维护所有食物准备区域的地面，墙壁，天花板及排风管道的清洁；
5.维护餐饮总监设定的瓷器、银器的级别，参与每月及每季度的瓷器盘点；
6.坚持做好设备清洁消毒检查；
7.确保了解和执行万豪的运营服务标准和业主方的营运服务标准；
8.完成领导交办的其他任务。
任职资格：
1.具备两年及以上国际品牌酒店同岗位工作经验；
2.熟悉各种餐具用具的牌号，产地，特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；
3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，了解它们的维修保养方法；
4.具备良好的沟通表达能力。