西厨房主管/领班

为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。酒店运营之中保持HACCP各方面要求。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损率。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节时令菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。