餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控
2、制定并执行餐厅月度经营计划，完成公司下达的营收及利润指标
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购审核、库存管理及损耗控制
4、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
5、定期组织员工服务技能培训，提升团队专业水平
6、监督餐厅卫生及食品安全标准的执行情况
7、与厨房部门保持高效协作，确保出餐质量与效率
8、分析经营数据并提出改进方案，优化服务流程
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，有星级酒店工作经验者优先
2、熟悉餐厅运营全流程，掌握成本控制及人员管理方法
3、出色的沟通协调能力，能有效处理客户投诉及员工关系
4、具备较强的抗压能力，能适应弹性工作时间
5、了解食品安全法规及卫生管理规范
6、具备基础的财务知识，能独立分析经营报表
7、工作细致认真，具有服务意识和团队管理能力