员工餐厅厨师主管 Chef de Partie - TM KIT

岗位职责
1.员工餐厅所有食品的准备工作，并作好本职工作。
2.确保食品的清洁、新鲜。
3.检查菜单与配料是否相符。
4.按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。
5.确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求
1.熟悉炉灶的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求；
2.了解食品卫生法；
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级；
4.有一定的文字语言表达能力。