冷菜厨师

一、职位概述：
协助厨师长做好本部门等待各项工作，能充分利用原料，并有创新的能力，有控制成本的能力，与其它部门密切配合，熟知餐饮业卫生法，通晓本部门安全和工作程序完成厨房各项工作及负责所在区域的卫生。
听从厨师长的工作安排，有通岗能力。
主要职责：
1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量;
2.完成自助餐、大型宴会等菜品的制作任务;
3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料。
4.熟练掌握各种冷菜，熟食的加工，制作，改刀，装盘。
严格执行冷菜类制品的投料标准，对冷菜类各种原料能正5.确的使用，鉴别和保存，并能准确的核算冷菜制品成本。
任职条件：
1.具有二年以上高星级酒店西厨房工作经验。
2.有较强的工作责任心。
3.身体健康，有吃苦耐劳的品质。
4.具有高中以上或同等文化程度。
2.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求:
4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有责任心，做事认真负责
5.良好的团队协调能力，热爱酒店行业。
员工福利：五险、技能培训、带薪年假、岗位晋升、员工生日礼物、职业发展机会、员工奖励计划、员工活动、包吃包住、人性化管理、单休、免费体检