饼房一级厨师 Commis I(J13249)

工作职责：
1. 负责饼房各类面包、蛋糕、甜点等产品的日常制作与出品，确保产品品质稳定。
2. 严格按照配方和工艺标准进行操作，控制原材料使用及成本损耗。
3. 执行食品安全与卫生管理制度，保持操作区域清洁并定期消毒。
4. 协助完成新品研发测试及菜单优化工作，提升产品口感与市场竞争力。
5. 做好设备的日常使用与维护，确保烤箱、搅拌机等工具正常运转。
任职资格：
1. 具备1年及以上饼房或烘焙相关岗位工作经验，能独立完成常规产品制作。
2. 熟悉常用烘焙原料特性及加工工艺，掌握基础发酵、烘烤技术。
3. 对食品安全与卫生规范有基本认知，工作细致、责任心强。
4. 具备良好的团队协作能力，能适应早晚轮班及节假日工作安排。
5. 学历不限，持有健康证且无传染性疾病，符合国家食品从业健康要求。