西厨房热菜厨师 Commis I(J16509)

工作职责：
1. 负责西式热菜的独立制作与出品，包括但不限于煎、烤、焗、烩等工艺，确保菜品风味、摆盘、温度及出餐时效符合标准；
2. 严格执行食品安全操作规范，落实食材验收、储存、加工及留样要求，保障食品卫生安全；
3. 配合主厨完成菜单执行、成本管控、新品试制及标准化作业流程（SOP）落实；
4. 维护西厨房设备清洁与日常保养，保持操作区域整洁有序，遵守消防安全与安全生产规定。
任职资格：
1. 具有正规酒店、餐饮企业西厨房热菜岗位工作经验，熟练掌握常见西餐酱汁、肉类/海鲜/蔬菜类主菜制作及基础法餐/意餐/现代欧陆菜系技法；
2. 具备良好的食品安全知识、团队协作意识及执行力，能适应快节奏出品环境。