管事经理-上海青浦-01869

岗位职责负责酒店管事部工作（筹开期监管食品安全工作）：1、 负责管事部设备类设施设备维护保养计划，保证酒店设备的正常运作。 2、保证管事部设备的正常运作，执行部门成本控制管理制度及开源节流计划。 3、负责管理部门物料、设备、用品等的盘点、核实工作并记录。遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废。 4、与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调，确保部门的各项工作正常有序的开展。 5、合理安排管事人员做好区域工作。 6、依照储存标准，安全规章监督每日管事部门的化学物品。 7、维护管理管事部所有设备，比如清洁机，洗碗机等。 8、定期安排深度清洁计划。 9、认真完成上级交办的其他工作筹开期需监管部分食品安全工作：1、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序；2、 执行消毒/杀菌程序；3、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施；4、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全；5、 酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。
任职条件：
1.大专及以上学历。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实，有星级酒店经验者优先。 5.身体健康，精力充沛。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。