厨工-高端康养社区

【岗位职责】
1、负责高端康养社区厨房日常餐食的备料、烹饪及出品工作，确保菜品质量符合高标准要求
2、严格执行食品安全卫生标准，做好厨房区域及设备的清洁消毒工作
3、根据营养师制定的菜单进行标准化操作，保证餐食的营养均衡与适老化特性
4、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用记录
5、配合餐饮团队完成特殊节庆活动餐食准备及个性化餐饮服务需求
6、定期维护保养厨房设备，及时报修故障设备
【岗位要求】
1、具备基础的中式烹饪技能，了解老年人膳食特点者优先
2、持有有效的健康证明，熟悉食品安全操作规范
3、工作细致认真，能适应早班及轮班工作制
4、具备团队协作意识，能配合营养师及护理团队完成特殊膳食需求
5、有养老机构、高端酒店或会所厨房工作经验者优先考虑
6、无不良嗜好，身体健康，能胜任厨房高强度工作