福朋喜来登餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责福朋喜来登酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保服务品质与运营效率符合品牌标准。
2、制定并执行餐饮年度预算、营收计划及成本控制方案，监控经营数据，定期分析报表并提出优化策略。
3、统筹菜单设计、菜品研发及定价策略，结合市场趋势与客户需求，提升餐饮产品竞争力。
4、督导服务团队培训与考核，建立标准化服务流程，处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。
5、协调与采购、厨房、市场等部门的协作，确保食材质量、库存管理及营销活动有效落地。
6、负责大型宴会及VIP接待活动的策划与执行，确保高规格服务体验。
【岗位要求】
1、本科及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，5年以上国际品牌酒店餐饮管理经验，至少2年同岗位经历。
2、精通餐饮运营全流程，熟悉成本控制、食品安全及HACCP体系，具备出色的数据分析与预算管理能力。
3、卓越的团队领导力，能有效激励员工并培养梯队人才，具备跨部门沟通协调能力。
4、敏锐的市场洞察力，熟悉浦东新区高端餐饮市场及客户需求，有成功策划营销活动的经验。
5、英语流利（CET-4及以上），可熟练使用Opera、Micros等酒店管理系统。
6、抗压能力强，适应弹性工作时间，需具备五星级酒店服务意识与职业素养。