食品卫生检查

【岗位职责】
1、 参与食品加工人员的食品安全培训
2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序
3、 执行消毒/杀菌程序
4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施
5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单
6、 食品安全培训月度报告
7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全
8、 完善质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系
【岗位要求】
1、熟悉职业健康、安全政策与程序
2、熟悉财产安全、急救和消防应急程序，熟悉设备操作流程
3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力
4、身体健康、精力充沛、五官端正
5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等