餐饮主管

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，持续优化顾客用餐体验
3、监督食品安全及卫生管理制度落实，确保符合行业规范及卫生部门要求
4、负责餐饮成本控制，包括食材损耗管理、库存盘点及餐具设备维护
5、培训并考核服务团队，提升员工专业技能与服务意识
6、收集分析顾客反馈，定期提交运营改进方案
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业基础管理经验，熟悉中西餐服务流程及标准
2、掌握食品安全法规及5S管理方法，持有健康证
3、具备较强的现场协调能力与突发事件处理技巧
4、能够适应早晚班轮换工作制，节假日高峰期需在岗
5、普通话流利，基础英语沟通能力优先
6、具有团队建设经验，擅长员工培训与绩效管理