厨房主管 Chef de Partie

职位简介组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。
您的日常工作
在厨师长缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。
指导厨房厨师的工作。
与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。
与员工建立并保持良好的工作关系 。
按计划参加并参与每日例会及其它会议。
按计划参加培训活动 。
爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费
先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。
清洁并整理工作区域。
实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：
酒店的规则和规定
健康和安全
仪表仪容
质量
卫生和清洁
和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
和上级领导一起编制和管理部门预算。
在需要全员出动时，能够承担其他临时职责
我们对您的要求
身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地
能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识
弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作
遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言
善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力
如何履行职责
我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG®旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。
每一个IHG®酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。
诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系
充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持
用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求
积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求