热菜厨师

1.遵守部门的出品要求及菜品标准，以及工作流程。
2.负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作；
3.保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率；
4.根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行；
5.切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求；
6.妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐；
7.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修；
8.严格执行食品安全标准，将发现的问题及时报告厨师长
9. 与餐饮部门其他岗位合作提高客人餐饮体验，与酒店其他部门协作保证厨房的高质量工作。