Pastry Chef 饼房厨师(储备)

1. 负责各类面包，甜点，糖果，糕点等制作；确保口味，外观和品质符合餐厅标准；
2. 严格并准确地执行菜谱，全部出品必须符合餐厅标准；
2. 根据季节和市场需求，协助饼房主厨制作新产品，为餐厅菜单增添趣味和创意；
3. 协助饼房主厨，严格把控饼房所需食材的质量和新鲜度，做到“后进前出”的使用规范；
4. 协助饼房主厨订货，与供应商保持良好的合作关系，确保价格合理，质量上乘；
6. 严格执行饼房的卫生和安全操作标准规范，确保工作环境的整洁与安全；
7. 负责饼房设备的日常维护和保养，如发现故障，及时联络维修人员；合理安排设备使用时间，提高设备利用率；
8. 与餐厅其他部门保持良好的沟通和协作；
9. 协助完成餐厅特别节日，或四手合作等不同活动类型的产品制作与安排，增加餐厅产品的丰富性和吸引力。
10. 完成上级安排的其他工作。
任职要求：
1. 3年以上五星级酒店、米其林、黑珍珠或亚洲50佳餐厅，专业饼房工作经验；
2. 对各类面包，糕点，糖果，甜品，及对应食材有深度的学习和了解，基础功扎实；
3. 热爱饼房工作，热爱精致餐饮；
4. 对厨房卫生有高标准，做事有条理并整洁；
5. 可熟练使用饼房各种设备，熟知设备安全使用规范，知道如何处理小的维修；
6. 有良好的沟通能力且有团队精神，在团队中可肩负重任；
7. 具有较强的学习能力和抗压能力，能适应快节奏并有压力的工作环境；
8. 为人正直，无不良嗜好，态度端正。