西厨副厨师长

【岗位职责】
1、协助西厨厨师长管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定且符合标准
2、负责西餐菜品的研发与创新，定期更新菜单以满足市场需求
3、监督食材的验收、储存及使用，控制成本并减少浪费
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率
5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求
6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐菜系制作工艺
2、有一定的厨房管理经验，能够有效组织并安排厨房工作
3、具备良好的成本控制意识，能合理规划食材使用
4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力
5、具备团队协作精神，善于沟通与协调
6、持有相关职业资格证书者优先