烧烤店/厨师

烧烤大排挡厨师
【岗位职责】
1、负责烧烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程工作，确保出品质量稳定
2、根据营业情况合理备料，控制食材成本，减少浪费
3、维护烧烤设备的日常清洁与基础保养，确保操作安全
4、遵守食品安全规范，保持操作区域卫生达标
【岗位要求】
1、3年以上烧烤厨师工作经验，熟练掌握炭烤/电烤技术
2、熟悉各类肉品、海鲜的腌制配方及火候控
3、有团队协作意识，能配合前厅服务需求调整出品速度