厨师主管

职位简介
协助厨师长烹制高品质菜品，确保符合食品安全标准，并维护厨房环境的清洁与高效运作。
主要工作职责
1.在上级指导下按食谱和食材规范烹制各类菜品，确保口味、摆盘及食品安全符合物业标准。
2.在采购过程中，检查原材料的鲜活度、质量及数量，发现问题及时上报。
3.熟悉季节性原材料的名称、产地、价格及供应需求。
4.负责厨房日常卫生清洁，包括设备清洁与垃圾处理。
5.与餐饮团队保持沟通，确保服务顺畅。
6.完成上级分配的其他任务。