残疾人爱心关爱岗

1. 直接负责厨房卫生设施，存储和自助餐区域。
2. 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策，标准，程序相一致。
3. 执行所有必要工作职责。
4. 适当操作并对所有食品保持适当温度。
5. 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序。
6. 确保食品操作及卫生标准符合规定规范。
7. 确保所有操作符合政府法律法规。
8.管理所有设备，瓷器，玻璃器皿，镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商。
9.熟知并对所有服务器皿，设备，地板等清洁程序严格正确执行。
10.对瓷器，玻璃器皿和银器皿定期盘点管理。
11.针对宴会厅，餐厅，客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序。
12. 确保清洁标准符合酒店品牌标准。
13.了解并执行万豪70项卫生及安全标准。
14. 给于部门员工安全程序的培训，预防事故发生培训及成本控制。
15. 有效调查，报告及跟踪员工的意外事件。
16.在任何时间维护各个分支部门的工作安全。
17. 执行贯彻部门每日15分钟培训计划。
18.确保给于部门员工关于卫生，设备操作及化学品的使用相关的培训。
19. 帮助员工培训并理解客户需求期望。
20.合理有效安排部门主管及员工的排班。
21.周期性的计划安排员工参加团队活动。
22.通过沟通和合作，创造一个积极和谐的部门关系。
23.严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求。
24.友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求。
25.确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明。
26.授权员工为客户提供优质服务，确保员工理解其期望。
27.观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息，不但指导他们改善服务表现。
28.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。