厨师

【岗位职责】
1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，熟练完成切配、烹调、装盘等工序，保证出餐效率；
3、严格把控食材新鲜度与卫生标准，遵守食品安全操作规范；
4、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程与口味；
5、维护后厨设备清洁与安全，合理管理食材库存，避免浪费；
6、配合团队完成每日备餐任务，适应用餐高峰期的快节奏工作。
【岗位要求】
1、初中及以上学历，具备2年以上餐饮行业厨师工作经验；
2、熟练掌握中式烹饪技法，能独立完成炒、炖、蒸、炸等常见菜式制作；
3、熟悉厨房设备使用及维护，了解食品安全与卫生管理要求；
4、工作细致认真，责任心强，能适应餐饮行业高强度工作环境；
5、具备团队协作意识，服从工作安排，无不良嗜好。