墩子工

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等初加工工作，确保符合菜品制作标准
2、按照厨师要求进行配菜准备，保证出菜速度和菜品质量
3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全规范
4、协助厨房设备清洁保养及简单维护
5、合理管理食材库存，避免浪费
【岗位要求】
1、1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉常见食材处理方式
2、掌握基本刀工技能，能熟练处理各类蔬菜、肉类
3、了解食品安全知识，持有健康证
4、能适应餐饮行业工作时间安排
5、工作细致认真，具备团队协作意识