炉端烧厨师（高端社餐）

【岗位职责】
1、负责炉端烧菜品的制作，包括食材准备、腌制、烤制及装盘，确保出品质量与口感符合高端社餐标准；
2、根据菜单要求，熟练操作炉端烧设备，掌握火候与烤制时间，保证菜品风味一致；
3、每日检查食材新鲜度，合理控制库存，避免浪费；
4、保持工作区域清洁卫生，严格遵守食品安全与操作规范；
5、协助研发新菜品，参与菜单更新与优化；
6、配合团队完成厨房其他相关工作，确保出餐效率。
【岗位要求】
1、具备炉端烧或日式烧烤相关工作经验者优先，无经验者可提供培训；
2、熟悉炉端烧工艺及食材特性，能独立完成烤制流程；
3、对食材品质有较高要求，注重细节与出品美观度；
4、具备较强的学习能力与团队协作意识，能适应快节奏工作环境；
5、身体健康，无不良嗜好，能接受排班制工作。