副厨，主管

连锁餐饮经营
【岗位职责】
1、协助主厨完成每日菜品准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等
2、负责厨房设备的日常维护与清洁工作
3、按照标准食谱执行烹饪流程，确保出品质量稳定
4、管理冷藏食材的库存，做好先进先出管理
5、监督食品安全规范执行，保持操作区域卫生达标
6、参与新菜品的研发测试工作
7、在营业高峰期协助主厨进行出餐统筹
8、完成上级交办的其他后厨相关工作
【岗位要求】
1、具有2年以上中餐厨房工作经验，熟悉陕菜系者优先
2、掌握基础刀工技法，能独立完成食材预处理
3、了解食品安全法规及厨房卫生标准
4、能适应早晚班轮换工作制，抗压能力强
5、责任感强，具备团队协作意识，服从工作安排
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先
7、年龄18-35周岁，身体健康无传染性疾病