一级厨师

【岗位职责】
1、负责酒店餐厅日常菜品制作，确保出品质量符合希尔顿花园酒店标准
2、根据菜单要求完成食材准备、切配、烹饪等全流程操作
3、严格执行食品安全及卫生管理制度，保持工作区域整洁规范
4、协助厨房主管进行成本控制，合理使用食材避免浪费
5、定期研发新菜品并参与菜单更新工作
6、维护厨房设备正常运转，及时报修故障设备
7、配合完成大型宴会及VIP接待的特殊餐饮需求
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功，能独立完成川菜、粤菜等主流菜系制作
2、持有有效的健康证明及厨师职业资格证书优先
3、了解食品安全法规及厨房5S管理标准
4、能适应早晚班轮班工作制，节假日需排班
5、具有团队协作意识，服从厨房主管工作安排
6、有星级酒店或连锁餐饮企业工作经验者优先考虑
7、对菜品创新有热情，愿意学习国际酒店管理标准