川湘菜厨师

川湘菜
【岗位职责】
1、负责川湘菜品的烹饪制作，确保菜品口味正宗、品质稳定
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗
3、保持厨房区域整洁卫生，严格执行食品安全标准
4、研发新菜品，定期更新菜单以吸引顾客
5、协助管理厨房设备维护及器具保养
【岗位要求】
1、3年以上川湘菜系专业烹饪经验，能独立完成各类川湘菜品
2、熟悉川湘菜系特点及烹饪工艺，掌握调味技巧
3、具备较强的菜品创新能力与市场敏感度
4、身体健康，能适应餐饮行业工作时间安排
5、有团队协作精神，工作责任心强