中厨厨师

【岗位要求】
1. 有中厨房工作经验，熟悉厨房设备操作规范及维护保养知识；
2. 能够独立完成中餐菜品的备料、烹饪及装盘工作；
3. 对食材特性有基本了解，能够合理搭配并控制成本；
4. 工作认真负责，具备团队协作精神；
5. 持有健康证，了解食品安全法规及厨房卫生标准；
6. 能适应早晚班工作制，能够适应快节奏工作环境。
【岗位职责】
1. 负责协助厨师长完成日常厨房工作，包括食材准备、初加工及基础烹饪；
2. 根据菜单要求，完成各类中式热菜、冷菜、汤品的烹饪工作；
3. 按照标准食谱和操作流程执行菜品制作，确保出品质量稳定；
4. 协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
5. 严格把控食材的新鲜度及使用标准，合理控制成本；
6. 保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及操作规范；
7. 定期维护和保养厨房设备，确保其正常运转。
本地人优先！！！