西餐冷厨主管

岗位职责
1. 全面负责冷厨部门日常管理，把控沙拉、前菜、冷盘出品质量、效率与成本；
2. 独立研发、制作各类经典及创意沙拉酱汁，保证口味稳定、出品标准；
3. 负责菜品摆盘设计，提升菜品颜值、质感与品牌调性；
4. 制定冷厨SOP、卫生规范、库存管理，确保食品安全与合规；
5. 带领、培训冷厨团队，合理排班，提升团队专业度与执行力；
任职要求
1.有西餐冷厨工作经验，1年以上同岗位管理经验；
2. 熟练制作各类沙拉酱汁、冷盘、前菜，擅长摆盘与美学搭配；
3. 熟悉西餐出品标准、食品安全、成本控制与厨房5S管理；
4. 工作细致、审美在线，抗压能力强，有团队管理意识；
5. 有高端西餐、西餐厅、连锁品牌经验优先；
福利：
包吃包住，月休四天，每天工作八小时
宿舍在园区里面，离餐厅步行15-20分钟