中餐厅经理(储备)

【岗位职责】
1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及餐厅环境维护
2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，确保服务质量符合酒店标准
3、监督食品出品质量与摆盘标准，定期与厨房团队沟通优化菜单
4、负责餐厅成本控制，包括食材损耗管理、餐具盘点及能耗管控
5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象
6、组织员工培训，提升团队服务技能与产品知识
7、完成营业数据分析，制定并执行销售提升方案
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业管理经验，熟悉中餐运营流程
2、掌握餐厅成本控制方法及食品安全管理规范
3、出色的沟通协调能力，能有效管理20人以上团队
4、具备较强的突发事件处理能力及客户关系维护技巧
5、工作细致严谨，能适应弹性排班制度
6、有VIP接待经验优先