宴会销售经理

【岗位职责】
核心定位：负责会所客户开发、商务接待、私宴预订、会员拓展、大客户维护，以高端服务与圈层运营实现会所营收与口碑双提升。
一、客户开发与拓展
1.开发企业高管、商务人士、私营业主、高端会员等优质客户，建立客群关系。
2.拓展商务宴请、公司接待、私宴、家宴、生日宴、品鉴会、小型沙龙等客源。
3.通过转介绍、圈层资源、异业合作等方式持续新增高质量客户。
二、接待与销售成交
1.负责客户到店接待、参观介绍、需求沟通、预订跟进、谈单成交。
2.根据客户需求定制私宴菜单、场地布置、酒水搭配、接待流程。
3.完成包厢预订、会员办理、储值充值、消费转化等销售指标。
4.全程跟进接待服务，确保体验高端、私密、专业、有品质。
三、高端客户维护与客情
1.建立高端客户档案，记录喜好、禁忌、消费习惯、重要纪念日。
2.定期回访、节日问候、生日关怀、餐后回访，提升客户粘性与复购。
3.处理客户意见与需求，协调会所前厅、后厨、服务团队，保障体验。
四、活动执行与氛围营造
1.配合会所执行品鉴会、主题晚宴、商务沙龙、会员活动等。
2.负责活动邀约、客户到场、现场接待、活动后跟进转化。
3.维护会所高端形象，做到礼仪得体、谈吐稳重、服务细致。
五、业绩与数据管理
1.完成月度 / 季度营业额、会员数、储值额、包厢利用率等业绩目标。
2.做好预订登记、客户跟进记录、销售台账，按时上报数据。
3.主动分析客户需求，提出提升业绩与体验的建议。
六、职业素养要求
1.形象气质佳，懂商务礼仪，沟通稳重有分寸。
2.服务意识强、细心、耐心，擅长维护高端客情。
3.有场所 / 餐饮 / 会所销售经验。
【岗位要求】
1、大专及以上学历
2、有高端餐饮/酒店宴会销售管理经验，有成功案例
3、精通商务谈判技巧，具备优秀的客户关系维护能力
4、能承受高强度工作压力，适应灵活排班及节假日工作
5、熟悉北京高端餐饮市场资源者优先