厨师长（有西餐饼房经验优先）

岗位职责：
1.负责乐园后厨 0-1 搭建与日常运营，制定主题乐园西餐、甜品、茶歇等出品标准与 SOP，适配乐园运营节奏；
2.主导产品研发，结合乐园 IP 与亲子客群特征，优化产品配方、颜值与口感，兼顾成本控制；
3.严控出品质量、食品安全与卫生规范，落实保质期管理、限时留样等要求，确保合规达标；
4.负责食材订货、库存盘点与损耗管控，保障高峰客流期间主餐、甜品、茶歇供应稳定；
5.管理后厨团队，做好人员排班、技能培训与绩效考核，提升现场操作效率；
6.配合乐园节庆、IP主题活动，提供定制化餐食、甜品、茶歇支持，贴合 IP 沉浸式体验；
核心能力要求：
1.精通后厨全流程运营，擅长西点、面包、甜品研发与出品管控;
2.熟悉乐园餐饮运营特点，具备成本控制与食品安全管理能力；
3.擅长团队管理与现场统筹，能适应乐园高峰客流、节假日倒班，抗压性强。
4.全日制大专及以上，烹饪工艺与营养、西餐烘焙等相关专业优先。
5.5 年及以上西餐饼房实操管理经验，有乐园/文旅/商业餐饮相关经验优先；
6.持有健康证，具备成熟的产品研发与团队管理案例。