西厨厨师长

【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准
2、控制食品成本及厨房预算
3、监督食材采购、验收及储存流程，保证食品安全
4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能
5、维护厨房设备，确保工作环境符合卫生标准
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业背景，熟悉各类西式菜肴制作
2、有厨房管理经验，能高效协调团队工作
3、掌握食品成本控制方法及厨房运营流程
4、具备食品安全意识，熟悉相关卫生法规
5、工作细致认真，能适应高强度工作环境