切配

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合菜品标准
2、按照厨师要求进行食材预处理，保证出餐效率
3、维护切配区域的卫生清洁，执行食品安全规范
4、协助盘点每日食材库存，做好保鲜管理
5、完成上级交办的其他后厨辅助工作
【岗位要求】
1、能熟练使用各类厨房刀具及切配设备 根据刀工技术能力对应工资水平
2、具备基础食材鉴别能力，了解常见食材储存方法
3、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作时间安排
4、有团队协作意识，服从工作调配
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5、持有健康证（可入职后办理）