管事部经理

岗位职责：
1．在行政总厨的指导下，负责管事部的全面管理工作；
2．保证洁净餐具的充足并及时供应，降低餐具破损率；
3．建立管事部的物资、安全、卫生等各项规章制度并严格落实；
4．严格控制费用支出及物料消耗，降低餐饮营业成本；
5．根据营业情况制定餐具、用具的年度预算；
6．配合财制度做好定期的餐具盘点；
7．根据运营部的经营情况随时做好人员调配工作；
8.做好定期的培训工作和员工的评估、奖惩工作。
岗位要求：
1.教育背景：学历不限，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2.工作经验：五年以上的国际会议中心餐饮管事部管理工作经验，业务技能娴熟、语言组织能力强，具备较强的工作管理能力具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。
3.专业知识及技能：具有财务管理的基本知识，懂餐饮成本控制，能合理控制费用开支。
4.素质能力：具有熟练的业务技能及培训能力，有丰富的国际会议中心厨房管理经验；有一定的财务知识，能够合理控制成本。
5.其他要求：有良好的语言表达能力, 具有良好的协调能力，较强的人际沟通能力。