厨师长(储备)

【岗位职责】
1、全面负责厨房日常运营管理工作，制定并执行厨房管理制度
2、监督菜品制作流程，确保出品质量和食品安全标准
3、根据市场需求研发新菜品，定期更新菜单
4、合理控制厨房成本，优化食材采购及库存管理
5、负责厨房团队建设，包括人员培训、绩效考核及工作安排
6、维护厨房设备设施，确保正常运转及安全使用
【岗位要求】
1、高中及以上学历，持有厨师职业资格证书
2、3年以上餐饮行业工作经验，1年以上厨房管理经验
3、精通西餐制作工艺，具备菜品创新能力
4、具备优秀的团队管理能力和突发事件处理能力
5、年龄25-45周岁，身体健康，能适应高强度工作
6、工作责任心强，具有良好的职业操守和抗压能力