中厨房冷菜主管

【岗位职责】
1. 每日抽检冷盘（菌落/色泽）监督拼盘装饰标准，优化装盘动线；
2.排定值班表（含宴会支援）组织技能复训，调配高峰人力；
3.检查消毒流程合规，抽检砧板刀具菌落，执行穿戴规范。
【岗位要求】
1. 高中（含）以上学历
2. 酒店烹饪相关专业
3.原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正
4.至少三年以上五星级酒店工作经验
5.根据标准的菜谱制作高质量的食品，酒店厨房专业知识及能力 ，具有很强的计划、组织、沟通、协调能力 熟练运用办公软件及相关管理软件 ，具备优秀的书面和口头表达能力 "