中餐厅副经理

一、岗位职责：
1、门店运营管理：协助店长负责门店日常运营，执行QSC标准，确保餐品口味稳定性、保障出餐效率。
2、成本与库存控制：重点管控核心原材料的损耗，合理控制人力、物料等各项经营成本，提高门店利润。
3、经营指标达成：协助店长制定月度/季度经营计划，分析翻台率、客单价、人效、食材损耗等数据，持续优化策略，提升门店业绩。
4、线上口碑维护：维护大众点评、抖音同城、外卖平台的评分与口碑，独立处理差评危机及客户投诉。
5、安全与设备维护：落实食品安全、消防安全管理，进行餐厅设备的日常维护。
二、任职要求：
1、具有5年以上连锁餐饮门店管理经验，其中至少2年担任副店长或店长职位。
2、必须具备西北菜、新疆菜背景，例如西贝、巴依老爷、西部马华等连锁品牌的店长履历。
3、能独立分析门店利润表、损益表，具备成本控制、损耗管理及经营复盘的实战经验。
4、具备管理供应商的能力，熟悉餐厅采购流程，能不断优化采购效能。
5、职业资质：持有有效健康证，能适应节假日高峰工作节奏。